Tendencias del café en 2026: nuevas preparaciones y la cultura barista
El mundo del café está en constante evolución. Nuevas formas de preparación, una mayor atención a la precisión en la extracción y el auge de la cultura barista están transformando cómo disfrutamos cada taza. En este artículo te contamos las principales tendencias del café para 2026, desde los métodos de preparación más innovadores hasta la creciente influencia de los baristas. El auge de los cafés de especialidad Los cafés de especialidad están ganando terreno y se consolidan como una de las principales tendencias en 2026. Los consumidores buscan cafés de alta calidad, cultivados en fincas seleccionadas con condiciones ideales para...
Cafés Bou y la formación barista: Cómo mejorar la calidad del café en tu negocio
En el mundo de la hostelería, la calidad del café es uno de los factores más importantes para garantizar la satisfacción del cliente. Sin embargo, ofrecer un café excepcional no solo depende de los ingredientes, sino también de la habilidad de quienes lo preparan. En Cafés Bou, entendemos que la formación barista es esencial para mejorar la calidad del café y la experiencia en cada taza. En este artículo, exploramos cómo una correcta formación puede transformar tu negocio y cómo Cafés Bou puede ayudarte a lograrlo. 1. ¿Por qué la formación barista es clave para tu negocio? La formación barista...
Café descafeinado natural: cómo disfrutar del sabor sin renunciar al aroma
El café descafeinado ya no es sinónimo de un sabor plano o artificial. Gracias a los nuevos procesos naturales de descafeinización, hoy es posible disfrutar de un café con todo su aroma, cuerpo y matices, pero sin cafeína. En este artículo te explicamos cómo se obtiene el café descafeinado natural, en qué se diferencia del químico y por qué es una opción ideal para quienes buscan equilibrio y bienestar. Qué es el café descafeinado natural El café descafeinado natural se obtiene mediante procesos libres de disolventes químicos, como el método del agua o el dióxido de carbono (CO₂). Estos sistemas eliminan...
Café de especialidad en España: cómo elegir el mejor según tu gusto
El café de especialidad ha dejado de ser un concepto reservado para baristas y expertos: hoy en día, cada vez más personas buscan una taza perfecta, con aroma, sabor y trazabilidad garantizados. En España, el auge del café de especialidad ha transformado la forma de consumir café, priorizando la calidad por encima de la cantidad. Pero ¿qué lo hace realmente especial y cómo elegir el ideal para ti? Qué significa “café de especialidad” El término “café de especialidad” hace referencia a granos que alcanzan una puntuación superior a 80 puntos en una cata profesional (según la SCA – Specialty Coffee...
Artículos recientes