Tendencias del café en 2026: nuevas preparaciones y la cultura barista
El mundo del café está en constante evolución. Nuevas formas de preparación, una mayor atención a la precisión en la extracción y el auge de la cultura barista están transformando cómo disfrutamos cada taza. En este artículo te contamos las principales tendencias del café para 2026, desde los métodos de preparación más innovadores hasta la creciente influencia de los baristas. El auge de los cafés de especialidad Los cafés de especialidad están ganando terreno y se consolidan como una de las principales tendencias en 2026. Los consumidores buscan cafés de alta calidad, cultivados en fincas seleccionadas con condiciones ideales para...
Café y Navidad: el aroma que une en las fiestas
El café, el hilo invisible que conecta las fiestas La Navidad está hecha de momentos: las risas alrededor de la mesa, los reencuentros, los pequeños gestos que se convierten en recuerdos. Y en todos ellos, el café siempre está presente. Ese aroma que recorre la casa cuando termina la cena o que acompaña una conversación interminable. Más que una bebida, el café se convierte en el símbolo de compartir, de calidez y de unión. En Cafés Bou creemos que cada taza tiene el poder de acercar a las personas, especialmente en estas fechas. La sobremesa navideña: donde el café es...
Café descafeinado natural: cómo disfrutar del sabor sin renunciar al aroma
El café descafeinado ya no es sinónimo de un sabor plano o artificial. Gracias a los nuevos procesos naturales de descafeinización, hoy es posible disfrutar de un café con todo su aroma, cuerpo y matices, pero sin cafeína. En este artículo te explicamos cómo se obtiene el café descafeinado natural, en qué se diferencia del químico y por qué es una opción ideal para quienes buscan equilibrio y bienestar. Qué es el café descafeinado natural El café descafeinado natural se obtiene mediante procesos libres de disolventes químicos, como el método del agua o el dióxido de carbono (CO₂). Estos sistemas eliminan...
Por qué el café de especialidad está transformando la forma de tomar café
Por qué el café de especialidad está transformando la forma de tomar café El café de especialidad no es solo una tendencia: es una revolución en la forma de entender, preparar y disfrutar el café. Cada taza refleja un proceso cuidado desde el origen hasta la extracción, donde la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad son protagonistas. En este artículo te contamos qué hace único al café de especialidad y por qué está cambiando la cultura cafetera en todo el mundo. Qué es exactamente el café de especialidad Se considera café de especialidad aquel que alcanza una puntuación superior a...
Artículos recientes