Las cápsulas de café han revolucionado la forma en la que preparamos nuestra bebida favorita. Son cómodas, rápidas y permiten disfrutar de un espresso con cuerpo sin necesidad de ser un barista profesional. Pero también generan dudas, sobre todo relacionadas con su conservación: ¿las cápsulas de café caducan? ¿Qué pasa si las tomo pasadas de fecha? ¿Son seguras? En este artículo resolvemos todas estas inquietudes.
¿Qué pasa si consumo cápsulas de café caducadas?
Riesgos para la salud: lo que sí y lo que no debes preocuparte
Lo primero que debes saber es que la fecha de caducidad o de consumo preferente en una cápsula de café no implica que, una vez pasada, se vuelva tóxica o peligrosa. Las cápsulas están selladas lo que reduce el riesgo de contaminación. Aun así, si el envase presenta daños, humedad o está hundido es mejor no consumirla.
¿Pierde sabor o propiedades? Impacto en la experiencia del café
Aunque el café no se “echa a perder” como otros alimentos, sí va perdiendo cualidades con el tiempo. Esto está muy relacionado con la barrera que presentan los materiales de cada tipo de cápsula. Por ejemplo la cápsula de aluminio bien sellada con tapa de aluminio es un prodigio de conservación.Pasado el periodo recomendado, notarás diferencias en el sabor y aroma.
Cómo saber si tus cápsulas ya no están en condiciones
Señales visuales, olfativas y de sabor que indican deterioro
-
El aluminio o plástico está dañado o hundido
-
Al abrir la cápsula, no huele a café sino a cartón húmedo o aceite rancio.
-
El resultado en taza es muy débil, aguado o con sabor extraño.
¿Caducidad o consumo preferente? Aprende a leer la fecha
La mayoría de cápsulas indican una fecha de consumo preferente, no una caducidad legal. Esto quiere decir que pasada esa fecha, el fabricante no garantiza que el café conserve su calidad, aunque es seguro. Como norma general, las cápsulas conservan bien sus propiedades entre 12 y 24 meses desde su producción.
¿Cuánto duran realmente las cápsulas de café?
Factores que influyen: tipo de café, envase y almacenamiento
La duración depende de varios factores: el tipo de café (natural, aromatizado), el sellado del envase, los materiales usados en la cápsula y las condiciones de almacenamiento. Un entorno húmedo o caluroso acelera el deterioro, incluso si la cápsula sigue cerrada.
Trucos para conservar tus cápsulas por más tiempo
Lugares ideales para almacenarlas
El mejor lugar para guardar tus cápsulas es un armario oscuro, fresco y seco. Evita la cocina si suele haber vapor o cambios de temperatura. También es recomendable guardarlas en sus cajas originales para protegerlas de la luz.
¿Conviene refrigerarlas o congelarlas?
Aunque parezca una buena idea, refrigerar o congelar las cápsulas no es recomendable. El cambio de temperatura puede provocar condensación dentro del envase, lo que estropea el café.
¿Qué hacer con cápsulas caducadas? Opciones antes de tirarlas
¿Se pueden reutilizar o reciclar?
Muchas cápsulas están hechas con materiales reciclables, pero no todas son fáciles de separar. Consulta con tu proveedor o punto verde local. Algunas marcas ofrecen programas de recogida como Circularcaps. También existen cápsulas reutilizables que puedes rellenar tú mismo con café molido.
Compra cápsulas de café de calidad y bien conservadas
Por qué algunas cápsulas ofrecen mayor frescura
Una de las claves está en el proceso de envasado. El café se encapsula poco tiempo después de ser tostado, y se envasa con atmósfera protectora, el resultado es un café con más aroma, sabor y duración. Si además se almacena correctamente, la experiencia en taza es mucho más cercana al café recién hecho.
Otra de las claves es la barrera al oxigeno que hacen los materiels que se utilicen.Si entra oxigeno en la cápsula el café empieza a oxidarse.
Cómo evitar problemas de caducidad en tus compras
-
Verifica la fecha antes de comprar (sobre todo si compras online o en rebajas).
-
Compra solo la cantidad que consumirás en los próximos meses.
-
Conserva las cápsulas alejadas de fuentes de calor y humedad.
Preguntas frecuentes sobre la caducidad de cápsulas de café
¿Las cápsulas de café caducan realmente?
Tienen fecha de consumo preferente. Pasada esa fecha, el café pierde cualidades.
¿Puedo tomar cápsulas 2 meses después de su fecha?
Sí, si están bien almacenadas y el envase está intacto. Pero el sabor puede haberse deteriorado.
¿Cuál es la mejor manera de conservarlas?
En un lugar fresco, seco y sin exposición directa a la luz. No las metas en la nevera ni las congeles.
¿Por qué algunas cápsulas duran más que otras?
Depende de la calidad del café envasado, del tipo de sellado y los materiales usados.
Conclusión
Encapsular café es fácil.Encapsular un gran café y conseguir una taza de café con la disfrutes es difícil. Te recomendamos que busques y experimentes.
Compra cápsulas y café de especialidad en Cafés Bou.
