Cafés Ecológicos: Sabores que cuidan el planeta
Sabor y Sostenibilidad
¿Qué beneficios tiene el café en grano frente al café molido?
El principal beneficio del café en grano es la frescura. Al molerlo justo antes de prepararlo, se conservan mejor los aceites y compuestos aromáticos que se pierden en el café molido. Esto se traduce en un sabor más intenso y una experiencia mucho más rica en matices.
¿Qué tipo de café en grano es mejor para espresso?
Para preparar espresso, se recomienda un café en grano con tueste medio u oscuro y un perfil intenso. Las mezclas con robusta ofrecen más cuerpo y crema, mientras que las 100% arábica dan un sabor más suave y afrutado. En Cafés Bou tienes opciones perfectas para ambos gustos.
¿Cuánto dura el café en grano una vez abierto?
Una vez abierto, el café en grano conserva mejor sus propiedades si se guarda en un envase hermético y alejado de la luz, el calor y la humedad. Lo ideal es consumirlo en un plazo de 4 a 6 semanas para disfrutarlo con todo su sabor.
¿Cómo debo moler el café en grano?
La molienda depende del tipo de cafetera que utilices:
- Fina para máquinas espresso
- Media para cafeteras de filtro o italianas
- Gruesa para prensa francesa
Moler solo la cantidad que necesitas garantiza una taza más fresca y sabrosa.
¿Puedo usar café en grano en cualquier cafetera?
Sí, pero necesitas un molino de café o una cafetera automática con molinillo. Esto te permitirá ajustar la molienda según tu cafetera y preparar el café a tu gusto, desde espresso hasta café de filtro.
¿El café en grano es más saludable?
Sí. Al estar más fresco y menos procesado, el café en grano conserva mejor los antioxidantes y compuestos beneficiosos. Además, puedes controlar la calidad y el tipo de grano que consumes, eligiendo opciones como café ecológico o 100% arábica.
